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안녕하세요, 해가찬입니다. 

해가찬 고추장굴비는 식약청에 냉동 보관으로 행정 서류가 접수되어 있어 원론적인 답변은 냉동 보관이 적절합니다.

물론, 제조과정 중 발효 숙성 과정을 거치면서 수일간 유통 중에도 변질은 되지 않습니다만, 이는 수일 동안 유통단계를 거쳐도 변질은 되지 않는 내용이므로 수령하신 이후에는 반드시 냉동보관(권장) 또는 바로 드실 때는 냉장 보관이 하시기 바랍니다. (그런 이유로 고추장굴비는 해외배송이 가능한 품목입니다)

상온에서 오랜 기간 동안 방치 하다보면 문제가 발생 할 수 있으므로 유념하여 주시기 바랍니다.

하물며 동절기에는 몰라도 하절기에는 더더욱 변질 문제(곰팡이)가 발생할 수 있습니다.

어찌 보면 전통 고추장과 변성이 비슷하다고 이해하시면 될 것 같습니다.

만족하실만한 답변을 드리지 못한 것 같아 안타깝습니다.

감사합니다. ^^*

061-356-8888 (토,일 공휴일도 회사 전화 착신되어 있어 통화 가능하십니다. 오후 6시까지)

* 텍스트 후기: 30자 이상의 정성스러운 후기를 남겨주시면 1,000원 적립!

(1회 구매분에 한합니다)

[ Original Message ]

고추장굴비 5팩세트는 상온에서 보관하면 변질됩니까?

해외 유학생활하면서 밥 비벼먹기가 좋을 것 같은데요

상온에서 보관하면 안되는지요?

꼭 냉동보관해야 하나요?

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